|
|
Vissoep Met Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter water- 1 gesnipperde ui- 1 fijngesneden prei- 1 gesnipperde teen knoflook- 1/2 theelepel sambal oelek- 2 blaadjes daun salam of 2 laurierblaadjes- 1 stengel sereh- 1 theelepel laos- 2 eetlepels ketjap- 1 eetlepel citroensap- 100 gr. visfilets- 50 gr. gepelde garnalen- 50 gr. tauge.
Voorbereiding:
De sereh, daun salam, laos, ketjap en tauge uit dit recept zijn in winkels gespecialiseerd in Indonesische en Chinese ingredienten, verkrijgbaar.
Bereidingswijze:
Kook het water en voeg alle ingredienten toe, behalve de tauge, visfilets en garnalen.
Laat de soep 15 minuten zachtjes trekken en snijd de visfilets en de garnalen in zeer kleine stukjes. Verwijder de blaadjes daun salam of laurier en de stengel sereh.
Voeg de laatste 5 minuten de stukjes gefileerde vis toe, de laatste 2 minuten de garnalen en tauge.
Dien de soep direct op.
|
|
|